日本のシードルは甘いものもたくさんありますが、「やっぱりシードルはサッパリしたほうが好き！」「辛口のおすすめを知りたい」「今日はアルコール高いシードルを飲みたい」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
今回はそんな方のために、辛口でおすすめのシードルを5本厳選して紹介します。
辛口が好き！そんな人のためのおすすめシードル5選！
ニッカ シードル・ドライ
アサヒビールが販売しているシードル。コンビニやスーパーで見かけた人も、飲んだこともある人が多いと思いますが、やはり紹介せざるを得ないのはニッカのシードル・ドライ。安定して美味しいといえるシードルで、日本人好みの味わいに仕上がっています。
国産のリンゴを100％使用し、熱を一切加えない工程で作り上げる生のシードルは、1956年に日本ではじめてできた本格的シードル。すっきりとした辛口のタイプで、リンゴそのもののみずみずしい味わいと爽やかな香りが楽しめます。歴史深いシードルで今夜も乾杯したいものです。
| 商品名 | ニッカ シードル・ドライ |
|---|---|
| 容量 | 720ml／200ml |
| 原材料名 | りんご（日本産）／炭酸、リンゴ酸、酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| アルコール | 3% |
| 品目 | 果実酒 |
| 製造国 | 日本 |
| 製造所（醸造所） | ニッカウヰスキー株式会社 |
| 製造所（醸造所）のHP | https://www.nikka.com/ |
| 製造者 | アサヒビール株式会社 |
| 製造者のHP | https://www.asahibeer.co.jp/ |
| 甘味 | |
|---|---|
| 酸味 | |
| タンニン（苦味・渋み） | |
| りんご感 | |
| 発泡 | |
| アルコール |
テキカカシードル
青森県のもりやま園というりんご園が作っているシードル。テキカカとは、りんごの摘果時に捨てられてしまう未成熟なりんごのことで、そのテキカカを活用して世界初のシードルを醸造したそうです。この取り組みは農林水産大臣賞やジャパンシードルアワード大賞などを受賞しました。
テキカカシードルには、ドライな味わいの「テキカカシードル」や姫りんご「ドルゴクラブ」をブレンドした「ドルゴ」、無農薬で栽培されたカシスを加えた「カシス」など、さまざまな種類があります。食事に合わせたり、乾杯やデザート酒として楽しんでみては？
| 商品名 | テキカカシードル |
|---|---|
| 容量 | 330ml |
| 原材料名 | りんご（青森県弘前市産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| アルコール | 3% |
| 品目 | 果実酒 |
| 製造国 | 日本 |
| 製造者 | もりやま園株式会社 |
| 製造者のHP | https://www.moriyamaen.com/ |
| 甘味 | |
|---|---|
| 酸味 | |
| タンニン（苦味・渋み） | |
| りんご感 | |
| 発泡 | |
| アルコール |
La 1ere saison Brut 辛口 2020
長野県伊那市のカモシカシードル醸造所が作っているシードル。早生のリンゴ品種「シナノレッド」「津軽」と青リンゴの「グリーンスリーブス」「祝」をブレンドして造られており、爽やかな飲み口でアルコール度数は7%です。
カモシカシードル醸造所は、自家栽培した20品種のシードル用リンゴを使って、収穫時期によって3回に分けてシードルを仕込んでいます。La 1ere saisonはその中でも最初に仕込まれる早生（わせ）のシードルで、瓶内二次発酵により自然で細かな泡が特徴です。
「フジ・シードル・チャレンジ」という国際的なコンテストでも多くの賞を受賞しており、日本のクラフトシードル界を牽引する存在。La 1ere saison Brut 辛口 2020もその中の一つで、高い評価を得ています。
| 商品名 | La 1ere saison Brut 辛口 2020 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 原材料名 | りんご（長野県産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| アルコール | 7% |
| 品目 | 果実酒 |
| 製造国 | 日本 |
| 製造所（醸造所） | カモシカシードル醸造所 |
| 製造所（醸造所）のHP | https://kamoshikacidre.jp/ |
| 製造者 | 有限会社グルップボエンデ |
| 製造者のHP | https://gruppboende.co.jp/company.html |
| 甘味 | |
|---|---|
| 酸味 | |
| タンニン（苦味・渋み） | |
| りんご感 | |
| 発泡 | |
| アルコール |
ふかがわシードル ドライ
北海道深川市のアップルランド山の駅おとえが作っているシードル。深川産のりんご100％を使用し、氷点下でゆっくり氷結させて水分を取り除き、糖度を18度程度まで濃縮した後、極低温で長期間発酵させています。その結果、芳醇かつ果実味あふれる辛口のシードルに仕上がっています。
「フジ・シードル・チャレンジ」という国際的なコンテストで最高賞であるトロフィー賞を受賞。また、「ジャパンシードルアワード」という日本最大級のイベントで最高評価の三ツ星を受賞したこともあります。北海道の食品コンテスト「北のハイグレード食品」にも入選しました。
ふかがわシードル ドライはオンラインでも購入することができます。また、深川市内や札幌市内などにある販売店や提供店でも手に入れることができます。
| 商品名 | ふかがわシードル ドライ |
|---|---|
| 容量 | 750ml／375ml／200ml |
| 原材料名 | りんご（深川産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| アルコール | 7% |
| 品目 | 果実酒 |
| 製造国 | 日本 |
| 製造所（醸造所） | アップルランド山の駅おとえ |
| 製造所（醸造所）のHP | https://fukagawa-cidre.com/ |
| 製造者 | 株式会社深川振興公社 |
| 製造者のHP | https://mypage.fukanavi.com/koushya/ |
| 甘味 | |
|---|---|
| 酸味 | |
| タンニン（苦味・渋み） | |
| りんご感 | |
| 発泡 | |
| アルコール |
シードルronron dry
兵庫県姫路市の山陽盃酒造が作っているシードル。兵庫県のシードルというのは珍しいですが、市内の北部は雪が積もる寒冷地で、古くからりんご園があります。山陽盃酒造は日本酒「播州一献」の醸造元でもあり、日本酒の杜氏の技術を応用してシードルを作っています。なんといってもパッケージがかわいいですよね。
香りはしっかりりんごで味わいはすっきりドライなタイプ。国産りんご100％を使用し、添加物や砂糖などを一切使わずに自然な発泡と香りを引き出しています。
| 商品名 | シードルronron dry |
|---|---|
| 容量 | 720ml／360ml |
| 原材料名 | りんご（日本産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| アルコール | 6.5% |
| 品目 | 果実酒 |
| 製造国 | 日本 |
| 製造所（醸造所） | 山陽盃酒造株式会社 |
| 製造所（醸造所）のHP | http://www.sanyouhai.com/cidreronron/ |
| 甘味 | |
|---|---|
| 酸味 | |
| タンニン（苦味・渋み） | |
| りんご感 | |
| 発泡 | |
| アルコール |
関連記事
